กัดกินเศษอาหาร

ถ้าอาหารเหลือทิ้งเป็นประเทศ ประเทศนั้นจะเป็นประเทศที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากเป็นอันดับสามของโลก หนึ่งในสามของอาหารที่ผลิตได้จำนวนมากกลายเป็นของเสีย ซึ่งคิดเป็นประมาณ 8% ของการปล่อยมลพิษทั่วโลก ซึ่งมากกว่าประเทศใดๆ ยกเว้นจีนและสหรัฐอเมริกา นอกจากภัยพิบัติด้านสิ่งแวดล้อมแล้ว ขยะจากอาหารยังส่งผลเสียต่อเศรษฐกิจอีกด้วย โดยสร้างมูลค่า

เกือบล้านล้านดอลลาร์

ต่อปีมีหลายกลยุทธ์ในการลดขยะอาหาร ซึ่งรวมถึงการจัดเก็บและการขนส่งที่ดีขึ้นในประเทศที่มีโครงสร้างพื้นฐานที่ก้าวหน้าน้อยกว่า และมาตรการต่างๆ รวมถึงการติดฉลากที่สอดคล้องกันมากขึ้น มาตรฐานเครื่องสำอางที่เข้มงวดน้อยลงสำหรับอาหารของผู้ค้าปลีก และแคมเปญให้ความรู้ที่มุ่งเป้าไป

ที่ผู้บริโภคในภูมิภาคที่พัฒนาแล้ว แต่ยังประหยัดได้มากด้วยการลดของเสียในห่วงโซ่อุปทาน ก่อนที่อาหารจะถึงมือผู้บริโภคหรือผู้ค้าปลีก ในปี 2018 รายงานว่าการปรับปรุงห่วงโซ่อุปทาน ควบคู่ไปกับประสิทธิภาพที่เพิ่มขึ้น สามารถลดการสูญเสียและของเสียได้ถึง 270 พันล้านดอลลาร์

เพื่อตระหนักถึงประโยชน์เหล่านี้ ผู้ผลิตอาหารจึงต้องการเครื่องมือที่แม่นยำและไม่รุกรานอย่างเร่งด่วน ซึ่งช่วยให้พวกเขาประเมินคุณภาพของอาหารได้แบบเรียลไทม์ ด้วยวิธีที่ผสานรวมเข้ากับระบบสายการผลิตที่มีอยู่ได้อย่างราบรื่น นี่คือที่มาของเทคโนโลยีที่เรียกว่าการถ่ายภาพแบบไฮเปอร์สเปกตรัม 

โดยแท้จริงแล้ว การถ่ายภาพประเภทนี้ผสมผสานสเปกโทรสโกปีเข้ากับการมองเห็นด้วยคอมพิวเตอร์ ทำให้สามารถวัดลักษณะเชิงพื้นที่และสเปกตรัมได้อย่างน่าเชื่อถือและพร้อมกัน แต่ละพิกเซลในภาพไฮเปอร์สเปกตรัมประกอบด้วยข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการที่พิกเซลเชิงพื้นที่ที่เกี่ยวข้องดูดซับหรือสะท้อนแสง

มากกว่า 100 ความยาวคลื่น อัตราส่วนข้อมูลต่อพิกเซลที่สูงขึ้นช่วยให้สามารถรับข้อมูลได้ในปริมาณที่มากกว่าที่เป็นไปได้ด้วยกล้อง RGB แบบดั้งเดิม หรือแม้แต่การถ่ายภาพแบบหลายสเปกตรัม ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะบันทึกแสงที่ความยาวคลื่นน้อยกว่า 10 ช่วง เดิมทีการถ่ายภาพแบบไฮเปอร์สเปกตรัม

ได้รับการพัฒนา

สำหรับแอปพลิเคชันการสำรวจระยะไกล แต่เนื่องจากราคาและขนาดของเซ็นเซอร์ลดลง ปัจจุบันจึงถูกนำไปใช้งานในอุตสาหกรรมที่หลากหลาย เช่น นิติวิทยาศาสตร์ เภสัชกรรม และการวิเคราะห์ต้นฉบับ แม้ว่าอุตสาหกรรมอาหารจะแปลงเป็นดิจิทัลได้ค่อนข้างช้า แต่ตอนนี้ถึงเวลาแล้ว

(ยกโทษให้ด้วยการเล่นสำนวน) สำหรับการถ่ายภาพไฮเปอร์สเปกตรัมที่จะนำไปใช้ในห่วงโซ่อุปทานอาหารเช่นกันการค้นหาสิ่งที่ไม่เกี่ยวข้องในบริบทการผลิตอาหาร การถ่ายภาพแบบไฮเปอร์สเปกตรัมสามารถให้ข้อมูลเชิงลึกอันมีค่าเกี่ยวกับคุณภาพอาหารได้ ตัวอย่างเช่น ช่วยให้เราสามารถจำแนก

ความสดของปลาออกเป็นประเภทต่างๆ ได้ เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีของปลาเป็นตัวกำหนดว่าปลาจะสะท้อนแสงได้มากน้อยเพียงใดที่ความยาวคลื่นต่างๆ การถ่ายภาพประเภทนี้ยังสามารถประเมินอายุการเก็บรักษาหรือความสุกของผลิตภัณฑ์ได้ดีขึ้น และให้ข้อมูลว่ามีสารปนเปื้อนอยู่หรือไม่ 

ก่อนหน้านี้ 

ข้อมูลดังกล่าวมักจะได้มาจากการทดสอบแบบทำลายล้าง (เช่น การทดสอบค่า pH ตามตัวอย่าง การทดสอบแรงเฉือน วิธีการในห้องปฏิบัติการเตาอบเครื่องวัดการหักเหของแสงและอื่น ๆ อีกมากมาย) และด้วยการตรวจสอบด้วยสายตาที่ใช้เวลานาน มีค่าใช้จ่ายสูง และไม่สมบูรณ์ การถ่ายภาพแบบไฮเปอร์

สเปกตรัมจึงสามารถเปลี่ยนวิธีการทำงานของห่วงโซ่อุปทานอาหารได้โดยการอำนวยความสะดวกในการเปลี่ยนไปสู่การครอบคลุมผลิตภัณฑ์ 100% ส่งผลให้มีของเสียน้อยลง ผลผลิตสูงขึ้น และเพิ่มรายได้

หนึ่งในความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารและจุดสนใจหลักสำหรับ 

ซึ่งเป็นบริษัทที่ฉันร่วมก่อตั้งคือ การนำวัตถุที่ไม่ใช่อาหารออกจากสายการผลิต การปนเปื้อนของสิ่งแปลกปลอมเป็นสาเหตุอันดับสามของการเรียกคืนทั้งในสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร รองจากการปนเปื้อนทางชีวภาพและการติดฉลากผิด การเรียกคืนดังกล่าวอาจมีราคาแพงมาก: การศึกษา

ในปี 2554จากสถาบันการตลาดอาหารและสมาคมผู้ผลิตของชำประเมินว่าการเรียกคืนอาหารที่เกี่ยวข้องกับสิ่งแปลกปลอมเพียงครั้งเดียวอาจทำให้ผู้ผลิตรายใหญ่เสียค่าใช้จ่ายสูงถึง 10 ล้านเหรียญสหรัฐ จำนวนการเรียกคืนก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ระหว่างปี 2558 ถึง 2559 การเรียกคืนที่เกี่ยวข้องกับหน่วยงาน

ต่างประเทศเพิ่มขึ้น 60% ในสหรัฐอเมริกา และการเรียกคืนในสหภาพยุโรปก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ในปี 2561 เพียงปีเดียว บริษัทอาหารในสหรัฐฯ ถูกเรียกคืนอย่างสูง 30 รายการ คิดเป็นมูลค่าอาหารเสียหลายแสนปอนด์เทคโนโลยีสำหรับการตรวจจับสิ่งแปลกปลอมมีอยู่จริง แต่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะ 

เครื่องเอ็กซเรย์สามารถตรวจจับวัตถุที่มีความหนาแน่นสูงได้ แต่จะพลาดวัตถุที่เบากว่า เช่น พลาสติกบางชนิด กระดาษ กระดาษแข็ง และแมลง แม่เหล็กและเครื่องตรวจจับโลหะจะไม่ตรวจจับสิ่งแปลกปลอมที่พบได้บ่อยที่สุด เช่น พลาสติก กระดาษ หิน สิ่งทอ เลย 

(พวกเขายังคิดถึงสิ่งเจือปนทางอารมณ์บางอย่าง เช่น กบมีชีวิตที่ผู้หญิงชาวแคลิฟอร์เนียคนหนึ่งตัดสินใจเลี้ยงไว้เป็นสัตว์เลี้ยงหลังจากที่เธอพบมันในถุงสลัด) เมื่อใดก็ตามที่วัตถุดังกล่าวเข้าไปในสายการผลิต การหยุดชะงักในสายการผลิต สูญหาย ชุดการผลิตและการส่งมอบที่ไม่ได้รับเป็นผลที่หลีกเลี่ยง

ไม่ได้  ไม่ต้องพูดถึงผลผลิตที่ลดลงและความเชื่อมั่นของลูกค้าและความน่าเชื่อถือของแบรนด์ที่ลดลง

ระบบของ ImpactVision เอาชนะข้อจำกัดเหล่านี้ได้โดยใช้การถ่ายภาพไฮเปอร์สเปกตรัมและการเรียนรู้ของเครื่องเพื่อตรวจจับ ระบุ และกำจัดวัตถุแปลกปลอม ด้วยการรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับลักษณะทางสเปกตรัมและเชิงพื้นที่ของวัตถุแปลกปลอม เราสามารถแยกแยะความแตกต่าง

credit: worldofwarcraftblogs.com Dialogues2004.com KilledTheJoneses.com 1000hillscc.com trtwitter.com bajoecolodge.com SnebLoggers.com withoutprescription-cialis-generic.com DailyComfortChallenge.com umweltakademie-blog.com combloglovin.com